Gastronomie und Hotellerie

Der Erfolgsfaktor Großküche

Für die Gastronomie und Hotellerie, für Gasthäuser, Restaurants und Kantinen stellt die Großküche bzw. Hotelküche das Herz des Betriebs dar und damit einen entscheidenden Faktor für die Zufriedenheit der Kunden. Gleichzeitig sorgt eine ergonomisch geplante Großküche für langfristige Kostenvorteile: Beginnend bei optimierten Abläufen, die mit verkürzten Wegzeiten für eine gleichzeitige Entlastung des Personals sorgen, bis hin zum verringerten Aufwand für die Reinigung – und das bei einer außerordentlichen Robustheit und Langlebigkeit. Damit rechnet sich die Investition in die Großküche rasch und sorgt über Jahrzehnte für einen reibungslosen Küchenbetrieb – zur Freude von Küchenchef, Koch und Köchin.